AVOCATS VINAIGRETTE avocado pears in french dressing

 Pour 4 personnes  ( recipe for  4)

preparation time : 15 minutes

ingrédients :

2 avocats  2 avocado pears

2 petits concombre 2 small cucumbers

400g chiquetaille de morue 400g crumble of cod  ( Voir recette plus haut - see recipe above)

jus de citron lemon juice

vinaigrette salad dressing

Préparer la sauce vinaigrette. Couper les avocats en deux, dans le sens de la longueur et les dénoyauter délicatement. Verser le jus de citron dessus. Eplucher et râper les concombres en lamelles. laisser dégorger. Garnir l'intérieur des avocats avec les concombres. Ajouter la chiquetaille de morue puis verser une cuillerée à soupe de vinaigrette sur chaque moitié d'avocat. Réserver au frais et sortir juste au moment de servir.

Prepare the salad dressing.Cut the avocado pears in two, from the top to the bottom, and remove the seeds delicately. Pour the lemon juice on them. Peel and grate the cucumbers into small strips. Leave them to sweat. Dress the inside of the avocado pears with cucumbers. Add the crumble of cod, then pour a soupspoon of the salad dressing on each part of the avocado pears. Chill until ready to serve